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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
2 c! \! N) \2 B0 @0 B 1.并非人人皆宜。
0 E* F6 n6 W& P& Z5 ^ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
( U! u; s* Z" h- } 2.不能与药物同饮。' ^- m' n% o, E. g) s1 ~, m7 l& B# y! ?
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* I# ~2 E: l$ p; X+ E! d
3.不能冲入鸡蛋。/ |# ~4 V( ^7 Z7 F* C. g
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。6 p Y$ S; H b, w$ ~* K, C! M
4.忌过量饮豆浆。$ u: G X3 G& D) A
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ Z; ]) s& I0 n n 5.不要空腹饮。
" ]* i/ _7 D, @) j 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。" s+ J5 j" S5 A% ]# ~, c
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! [9 x% d# d: ^8 | 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。0 T8 j4 W) d' A0 t3 L- O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 B& X' I0 F. m# p* d 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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