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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   L0 ?$ O3 b4 G- c; r: R* e

* \/ P1 m+ |" K5 Q4 n  K
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

  K' H; c; C5 H6 S; T0 C; \* N7 g
3 ^2 z( A2 s( C: Z2 ^" @
  v4 }8 m' z8 S& S排骨菜干青豆粥: {: c% y+ E! R: u: E: M
$ S5 ~0 }8 ~0 S; D
4 e$ T( L3 p/ V3 [

: z1 T: r! [) M0 H材料:
: }2 c: d6 y/ t# ]% \) x粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 N* F9 z1 k1 w) ]) k
' t( M7 s( @2 E% o* ]
做法:; B( B( g4 n* t5 A; n
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 Y6 W- J' [1 ]8 {
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. j2 n/ w) C& x3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。; d9 v/ Z) F( m8 F& M) l

% Q# O) J7 w& A4 a& t6 ^4 W9 F
+ C% Z; G) P# K2 k6 h& ?7 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

/ d$ m) |$ ^. z; B7 \4 ?' U1 f暖心暖胃羊肉窝蛋粥
) R. y! {( y9 ^; X3 X0 j2 H/ }
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* @; g) Z9 q' Z1 H
4 X: u4 B6 E5 k5 q1 ~8 z5 `. d人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
5 E& [2 I, r: n( y* }羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。: p* }- [; y  M  j" @" @6 S
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
$ R: K2 Y3 \! j6 Y% O/ n! E# E材料:7 ^) g9 r  {3 k3 i% \3 Q& [6 O
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' c/ L: R5 n% }
$ A( \8 g( a5 g. K0 j+ r

! H0 z: z' B0 F8 F5 f3 y- x' v# i做法:
# m! r8 w, c8 n1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;: i5 z3 H9 y9 }  v2 x
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
- _1 Y  ~( j/ F& E0 }8 W1 s* ]% k' u3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( r) {8 h8 v1 l" f+ n2 U! R
) [* S' Q6 Q* b5 g5 F! P
, t: d! `4 b' q/ a
PS:* O) _$ ~# q$ E( L8 k0 F0 H
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

( q' ^' g4 ~9 |$ D9 qB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。* `1 |" a7 k& l  K0 F. B

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
  N  w) ~! Q& S$ Z: Z" {+ @" X; A" _2 C
: Z8 _7 q; T' H1 Z5 I2 Z

2 D7 A  P' i" c3 y海胆粥的做法 6 v: g- E0 r% _: c+ e

+ T6 B0 N1 o3 [原料:
) O: m9 W6 ~4 j4 b, B, C( D海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。$ q7 G3 N$ P: j) L' y" L
9 Q) i7 G0 J5 f  t- N
2 Z  w/ t0 D" g% A5 P2 K! Y
做法:0 f6 Y+ Y5 A" X' y1 K& B# u1 d
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
4 V0 ^( s# Z% i* z) ` 2 U0 ?, V4 G2 a* |
& y2 [1 v1 z* {+ x2 c1 k
5 t. x* x; F9 I* ]
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3 d$ G: P0 v8 ?. |

: x+ S% I0 d( _2 B& s8 U: Q4 d+ a7 @0 p. ^5 m  n5 Z) T" h  W# I9 I5 V
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ! K4 }! Q- W# S/ D: B; _. |( m
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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7 A! u5 M  r, S8 L; p; V5 B
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1 h1 Y* L) j8 h; i  g走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。' d* V9 ~# ~/ t

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 a0 s5 Y5 X; g( _/ M
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 : g; Y0 y7 Y& u( [

' M' ]! q9 S$ P: G( ?/ Y& a, R
# C0 c( \; t) ], Y香芹糯米粥的做法5 X' \+ X8 J  {
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- M/ [8 w# S. }- t( X糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
1 X) V# b- N$ f6 }6 |1 i) r0 }香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。, N3 J5 x, e$ ~+ f8 g! n% |0 q
" d0 l6 u$ [8 k! T9 v
8 ^7 Q# w1 r/ i5 W9 C* a0 _
1、材料:& U( E0 n5 w: k# ^1 ]% w4 k; H
糯米200g、香芹一把、清水1L。( ]1 N& ~7 v8 v; ~, ?4 v) a, ]
' {$ ?) R7 `# K+ w9 F& w* ]

3 n4 B8 j/ H8 Q9 U' T8 x2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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, U5 `2 \+ j1 U) B& N! C, x: A; b # [3 |! b' S6 x( @% X$ P/ T8 D
3、大火再次煮到沸,就可以了;
+ n* t2 X+ L, Q# [9 D4 c ; P7 T; {) F8 T7 L5 g6 Q5 d
+ ?' ~( S- Z: `7 q1 Y# }) S

5 A! d9 f/ O  V' l2 e/ @( C4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 X4 ^3 n9 p+ O: C# H& C' C( @6 X4 D, X7 P
胡萝卜蛤蜊粥 ( {5 e- [- p5 k+ t  Z

# e4 ]0 |4 A, W* `+ M2 x
9 y2 L& i( ^2 Q% D" _
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  q+ }1 {  `' \) C- V还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( ]; U2 ?: B4 _6 j原料:
1 P) X  q- R& a3 T0 V粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
; v' E  s; V" n# G: u0 H

+ Q2 \4 l; @0 R' S1 ^: b! _, L8 I; v% B' z
做法:" N* [5 g" k( }" \# d) h2 N
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

3 G( V8 p2 ~% y) Q1 i) J1 \" n 4 F, c. K6 Z4 ~: r* b) l7 y
3 r5 c  _, @7 C5 @3 ^
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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  x9 X2 _. l' s; y5 h
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ `8 H8 b, w7 I: k: g" |简单的美白生菜粥
* {8 N$ z5 X: z! N3 r2 }3 D. j0 x; `4 y" Q/ |

9 y: L* j6 j7 |8 ]" a, r' b在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 3 l  Q0 h/ E5 U3 r

! Z$ e: q- v" v9 D9 F生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ J' L& c+ ]' ]: `' f7 M$ O: j7 l$ V, c2 l% N
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ! t9 X' l* [$ U5 M/ q9 B1 @
材料:9 ?0 k; }( t8 T
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。/ u2 ?: i2 C1 U, e" z" e1 ]4 E+ z
: g: v: n9 b9 K! y( q

2 B4 B3 z" Z2 O) D做法:
6 Q4 x) _- c; E4 o- F9 s2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
  G9 G, C1 P) I6 m. {9 z3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
! m6 i: t5 c& \2 H2 |8 d3 ~7 g4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。, y1 P. r2 w1 L; D) ~
1 U/ W, i: {* o$ ^5 a9 ~
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。2 \2 U+ z, _1 h, t
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: F( a3 B) d2 Q% m6 y  ]% }. p1 |) Q骨肉相连青豆粥 ) Y% m$ }! |- U8 r2 b/ V5 m. z) I
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% b# G! y0 u+ \/ H' `+ B% n! Q) l* C
材料:& @% ~5 W3 l' D# h% b9 J
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
; f4 u5 d% A: `/ I) V* W% g, ^
+ A8 a8 }. C  q6 x) c$ @8 E
6 P" Z. x4 p; Q2 n' H! u$ m+ s  O+ ]5 h2 {
做法:
8 @$ |$ ?% F) R; M$ F1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
- W+ f: T0 T4 }5 ^9 ?3 o5 B# z: X0 ]4 f

  C% l: @/ y. v5 |' y2 C# }& _* |+ V4 P8 a+ C
2 加入青豆,旺火煮10分钟;$ v+ f- o$ @  d9 p4 S. c) X
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9 C( f4 h; S: k# \' u+ T) e; D

# M5 a+ l5 |  D  W  u3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。" g' f" T* s8 n7 Y. H1 g
1 v0 d% h; V  D& v2 C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 + O1 p7 D) N8 \" B
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
" Q. c& Y8 u/ [4 s0 d# l  d  Z
* E+ h: n& V6 \1 L( X5 d: _2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, S- S0 E' q$ ?4 f
0 C# M, ^+ Z' A- l& e2 b2 W  T
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒$ w2 y+ O+ w& E' e& C* p

- n0 w, }% c7 W8 t9 ~3 F% B9 K4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
& I* n1 x- u  D0 u4 k$ f
0 t) ]  l+ `2 L) P" m( V5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~) C, Y! D- H/ W

! a$ d+ j# d4 K/ b( ]6 v% k/ y% n5 `. G: x1 U+ G
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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