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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 8 p2 E, f% u' u
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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- M* H3 Y6 }- n! G( f1 f) ^1 R! _# m) {1 e
排骨菜干青豆粥
. s+ y$ J$ \3 g4 H# D; E/ |: s9 h2 Z0 L1 H1 H) R

  H) A$ I) p% p' g1 X7 a: ?2 R: G. b+ f: z
材料:
( P) j$ Z) T4 T- X1 |粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。+ H3 p2 x% C3 O% F$ x8 v  j

' Q$ L( V+ o: U6 c" @1 o做法:. F* v5 f  o; i3 K# W7 X4 j
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ M. l& r  o* k7 N, |2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% w/ o. f, z  [$ B& e% R
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
) h6 }5 i. v& W- w
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 & I7 `% V) r2 C8 a
2 k, Y8 H$ h6 M) N
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, \/ S9 \  x, n
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
$ I# a, M( w4 m* l& U* d3 _+ b羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
2 Y. L. y. B. H6 ^( u7 b3 ~用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
7 M. p2 }! N7 P5 i  C2 N材料:' e3 p7 e1 ]# h) x. X3 S4 \9 i4 V
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
6 p( @! ]' L% \& y' P# Z

4 _7 V5 F. W7 v* Z7 G6 j' ?$ g/ w0 N! K- V/ `5 m
做法:
7 {; c/ S) ~8 |6 c# H1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
8 e, }7 P+ l9 ?2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
5 {# a8 q6 W! J9 u- f9 X' {3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。1 F! E& E4 G- h- @

# S4 `& T. d7 N% o4 O& |
- c( J0 [9 Y3 {, i2 TPS:
6 m$ I( M: J$ b) LA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

, g! j' U! M$ l# I$ G. `4 t: BB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
) B0 _* K; u) }- I; \. Q& G5 B
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 8 @& r3 ^, h5 p, F% v8 [: r
1 S. _* W8 L. S

' |- b) u- Z0 _: h4 r; f/ o) M; Y( y, k  |" ?
海胆粥的做法 ) H  T4 ?* Q3 J
, M* }! Q; N' p# u# T7 _
原料:/ T2 v, p) Q( M
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 r5 q9 G" S/ ~4 g5 s3 T- v/ n
# ~3 Z  S, U4 R5 ]( x& H' x* \# o+ H' V8 T+ B& ]* n5 [+ t6 Y3 r
做法:
! M* N. R: Z5 v8 O1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& _  u/ C9 r  b
" N$ C" X8 M  W5 H4 v# I, T* A0 D
6 i& H4 E: u/ r
% v, |. R6 ~1 w- t4 P% L
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。- ]' @- ~% j& u, `9 C1 d* L) S+ f) F
% C$ S0 l, E3 E1 L2 d5 X( v
8 @& A6 a: u% Q

% A, h; T2 h: l, j% P9 Q3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
% o! f+ N! I0 E4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 0 W1 G8 L" ?6 F
5 P8 R% C& t8 ^/ K% U# o
0 K2 B) h; k% C8 x2 Y1 U. L
" \% t- b/ L; C' |% s

5 c+ Y8 i+ U2 e9 R8 c2 ]) Z+ g走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) i6 q3 C( g, w# o  z, t8 F0 b

; B3 _# M) }6 b2 A5 b  u# ?4 n9 k9 W- @* u5 O( D; B

2 I& a4 n1 C4 `0 v) k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html( ~, F0 T# w1 R2 @
( I& v& @* a% X8 v

) k. ?. U( P0 `8 q
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  O2 V) t3 q2 M7 v$ V6 h: ]" z& ^: j- ^) I" o/ z

8 {) k2 o4 H: ?3 J香芹糯米粥的做法
* c# V* _. g' D, w* l6 E) ~; ^# K* b朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
- v1 G4 k$ s1 Q8 i糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。" N' ^* d2 A9 \' J; M2 H5 B+ H' k/ h$ i
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。% e' m5 [6 b' u) u/ w
( U! l4 C3 O  U/ c7 B. z
; o+ N1 u8 F& m  S% {
1、材料:
: R- r2 Q; c# R3 D' |( c5 q糯米200g、香芹一把、清水1L。$ u+ ]4 p( |* B% z, Z0 u. O5 [
4 q8 ^1 l. A+ ~7 V1 ]6 i1 z
3 r9 w/ p( p5 r0 z! X
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;0 l  Q9 d0 g" N# m9 {

. _5 e( ]/ s4 D5 D# V" X
: y$ g# V$ _$ H0 l2 [3、大火再次煮到沸,就可以了;/ i. |+ K' t. q* l! W1 `! _

* q$ a5 K0 V. f% F% \# X$ a9 ?2 P1 F5 P" ?

6 M1 y  P5 ~" N/ K- L( c1 o4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。+ j0 q! y- U- l* E. d4 d
* W0 |! ~: v2 `: _  f

  {* ~" z. l0 [4 Z  U( ~4 g原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
* ^% y0 ^0 ?0 U( o4 V$ X0 C
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胡萝卜蛤蜊粥 , q! k% m. Q/ L4 F( R. C9 a

. Z, [  E0 s& ]! _) v2 O9 {8 }* [
! J  m2 K0 Z" v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
# ?9 C  t5 T0 n2 X! K( K还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
1 a) b1 w! D  o原料:) M: F# m$ v" D+ `9 Z
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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; J: J" R2 B8 p" o( Y$ A$ n* ]/ e2 m- Y0 b' D5 V; p/ s% p
做法:! _/ o  |4 E- b
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! w/ @) a  ]$ c, }) L8 v
' H& ~: f: S( c

& c- y* x) \' F5 t$ v) u% c7 {3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。+ V; h) |* @: F& B& C1 _, z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 8 k- M4 V2 F8 n* _: G* T, k
! n' i: H; C& t1 x' T# K2 L

; l' {3 B# X  t! [, R! F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ |2 t" S( M/ P, M- v# q* \" a
. N, r7 K" Z. b
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 5 y. U! W4 F( y% q  a

  ^9 U( h, v- L0 n) ^& l: V用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
) e/ U( X8 J3 k1 S材料:
0 M. a# k' v! w+ W大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。7 i$ r1 m+ N" H$ k( O6 j5 @
1 n1 k) C' r) s" \) C
# [: j& }4 B7 G) K, W' U  w
做法:
8 h' F; x7 d+ s2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
" r1 [% d' J9 Q9 N3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。8 V' }& l+ w' @
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。' @0 P; @: R/ t2 v% |; U: H
" s; L: [* z4 `1 E1 J) F$ A0 o! w
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。. J* y- `8 r1 U  U( S

5 g( U) h; C# x# d/ M# S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
( E( R9 v  y; k% \
骨肉相连青豆粥 # P- Q4 [. H$ l
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. p# T& O8 U3 C3 H% E8 X材料:
# h, K1 g! t- @6 V粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
4 e$ V4 ~& L' q0 E9 ]2 Y6 ]5 p1 K5 J# Q: Z0 }1 J( K

" U$ l4 s8 Y2 ^+ E9 C/ e- V9 p1 L, U" [% u  G  u8 K$ `  j2 N. C
做法:
  n7 R; o. I# t# o- x! t) p& g* w1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
2 K8 _+ r5 w( H& _4 X8 ?+ |' e2 Z( g. b4 \: L* V7 ]. i

2 x4 Y5 B8 o& D  `: ]. l/ N- j$ {3 d7 H  S& L" C) G5 c: g
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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; K7 E+ A2 K' d" M2 O/ h9 Y" @, S: H4 V: Q) O' ]4 e

' h0 I/ v) r9 a4 n- c3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。( Q- F' P3 m# ~& m7 R; s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
. B; ~8 S, a" i4 E4 b# [  @( f+ u1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
, n  q" r' ~. q. B
" e! O! C  T2 r; }2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
, H8 Q' A8 n  v5 |  L
0 t/ C% J& |, @3 I0 q3 `3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
0 ]) X4 }8 P6 ^* h6 {1 r/ h( ], e- b0 A! |& W, x
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
9 ]; |/ l4 _9 N. c$ |3 a: K% H. r% |4 d
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
' K* i1 N7 b4 D( g' Y& ~
( \$ s2 Q0 S) d8 v9 m; ^
& a, x2 K$ t: I3 O- ]% H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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