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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* T- ?" @+ {# p/ I2 s7 }  ?
, H5 t1 [% z4 {
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
4 R* v$ B, o2 x/ b
2 [" w7 w9 O' ~8 r2 v) D5 O3 ]! u8 b

8 ~: \( F5 M; k排骨菜干青豆粥
  r# Z. a- s. D% Y  _+ _
3 L$ m  ]/ I8 H& j
8 \& X# J+ D1 M, e, u; w4 y3 S6 }6 B- v: e) N3 D0 P
材料:/ U1 o7 E" |/ ?  \; t
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。: S# a: }: `) k+ L. L. j! c

$ ]) q# X8 O4 s5 F* h0 f, B( x做法:! ?: z% z/ `$ a2 H4 Z; M0 J
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) C! `& Q- v, g9 @
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& ~: f" M$ W  P% L1 u
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
( ~* @; E8 b9 K$ a$ _* o+ I4 B; U$ }4 j% F
5 @% I" W9 I, ?6 }, s, t
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
1 ?1 h$ \- f4 ]  R  T
暖心暖胃羊肉窝蛋粥 ( d: u. @. J9 g1 D3 q

, }9 U4 g3 U$ U& j, ^  T* E* l# b! a( o6 p+ A; y$ }" Z

8 q& s2 J% a, c: J" _& k人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
! Q* W. d7 q( |: p+ \# Z羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
1 N6 n' {$ q7 B. |/ G% C7 n用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 ?3 f" U; C6 Z: s: V# h# ?材料:
0 l( t4 m# s* l7 p% t4 ^. `羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 \/ Q& |! w( z8 n3 s  L7 _9 f  ~
4 ^* j7 i  L  m6 a# ?* z1 y) f
做法:0 Q& V. h* U7 _5 E/ N" U
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;- v4 E" m: Q' B" R0 [
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
9 U+ J' d' j& T; M2 M1 j3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 A: i, c+ k4 Z) P9 G  v
; w5 J$ b  f$ ?7 K' n) R# j+ f" U. ~4 u* o" a: ~$ B6 F
PS:* d  R3 b$ N% y; X) _
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

- C  q9 z- H& v# d: UB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
  i+ P2 c9 |1 |4 p0 b0 N6 D$ s; X' \. c: [0 u; Y+ |' O, u. N: H" `
* |  V0 B. u$ P7 ]3 L# R) p3 R
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
8 \9 N0 g1 g! b7 o4 \/ W9 K( P3 C1 ~  q7 K. r4 M4 v
" D; e" t% c0 A5 b( B: X

" S0 H( q, L; {9 z8 L5 y( s5 H海胆粥的做法 0 e* a6 a5 S/ c1 a& `( X
# l" C& z% p, B" Y. @. }
原料:
2 X% {" ?* u; V$ U' e9 ?海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。4 N, v  b3 B$ k5 T% @  A
7 s% x; D. J  z* E3 T
3 }" y; f: k) k  P) Y; I. E
做法:
( }1 F4 y. r2 Y1 N  P* e1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
* a/ N4 d7 m) ?6 T
8 S( e7 q! F4 n& T4 a5 G4 w4 v/ F0 t
0 X3 S5 g2 Y$ d6 ?9 S/ P8 h# ]0 G0 p( b) u' j2 f6 ]9 @& N0 ?7 ^
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。! `8 [1 m8 q0 _2 R6 n$ I
" ?: C; T- N) ~  O1 Z9 G. {
& {+ ?8 l; r8 G8 q3 r

0 r' _6 X0 ?$ K! p2 }& _3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 0 u! R) u: k7 ~, \' H2 q) y
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
( m/ N& V% J( P1 O
' i5 [7 H- }5 @
3 n* I6 `6 G' O
1 |9 f4 a8 A2 G, O6 b! B$ @

  ?8 y  K9 y: P; m  E- d  u4 J7 W, e* B走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
$ b1 p: N, {: V4 a5 M5 x  U9 Z; _! Q

; X0 Z$ ^. B4 r7 ~1 o+ l% {% `: \8 Z8 D) x* j7 v; E0 R
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
; H" C; d: F) H# }7 \( ?$ V: E8 p% W0 X% m. ]6 X! x- ^

/ T& d* L$ S$ K, ^$ c3 q9 }
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
4 z/ H; j+ F/ R6 }. ]+ L0 j6 H! ^
9 `8 j+ I& }2 \( N5 B; n
) _% F% t* v; ^  E3 _' Y香芹糯米粥的做法$ ?3 U0 Z" f% g% j% @
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& S6 G: Y0 e- `  ?- A( E$ F糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
* F' x+ s/ k, I, L香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。; b$ p8 G3 Y% S" q6 S
+ C; @! x+ G. N6 u. d$ Y7 W

% |) J6 n! }# x1、材料:8 B/ u1 P) i" p2 X$ H
糯米200g、香芹一把、清水1L。! d4 W# b5 V1 g! z( S4 Y/ w

, ], j  x' V; C/ }. k
0 ~" A8 N# w$ Z/ n2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
! u0 K7 E/ n7 ~( r
# ~8 C* y! G. L. a6 G
: [; X; [: y8 t3、大火再次煮到沸,就可以了;
) C" w' I3 O/ M2 h
# M. C$ Y# r# S5 ?, _9 h
: B9 q8 y% B% l- a' d* ]
% k+ W! L% b4 O: C4 u, \! @6 R4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
  N+ w1 r& |7 U" ?& `1 b) D4 J" q ; R: c  f$ t$ {) O, }
- v$ J: y: |6 k7 T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
9 D+ p/ ^5 c- }" @1 i, a
6 J, {: Y  }  ?8 E% W* d4 b
胡萝卜蛤蜊粥
6 n& K: \0 P& a: d, l' A" g" R( w9 }7 E' I: U- z: v
  b8 p# O8 `. ^# `2 H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。+ s- b% ~# G% j8 V# ^
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
9 }6 U9 \4 c  ?+ `, K" h5 ?* n& Q原料:
  ?' N8 s; F4 }9 r9 m粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

$ n" E, Q8 i/ X+ a
/ R) O  Y$ n, @; [( y- C
  \: \, P* W  R5 K' u9 B做法:
% V( x  [3 ]$ a/ B( W! W8 |  B2 }5 V8 Q* y1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

5 [- r) Q2 r( c1 z  x6 ]$ ^, @ ! @: ~3 H0 G5 Y
5 V& C  M. v( T/ D
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. b$ K0 D- I5 Z9 \! d
5 y( a7 y  |& w. E& g
1 }  {" R$ ~* A: k" J
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。( G5 ~9 l6 r( k, V
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

  V1 M: f: B0 d2 k- b+ V! `简单的美白生菜粥 0 I; N7 x% }$ k
# Y8 K  K/ o4 J2 {/ A

& ~/ A; I! `+ i8 W2 n在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ D. c) N+ O8 P# }( ^" W
' n2 {- @2 M5 r" A8 O
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
+ @& E( G% ?/ g& i$ u' Z1 k
: u' S$ H  t: K: |) M; d% D用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' Q$ a6 \+ O/ x" ]6 E( c5 o
材料:
0 u' W" {- _# i, k4 i2 L9 O- w7 Q大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
! u4 m5 ^$ S0 ^4 V5 u" ^' z1 I/ A4 x- H! b3 N
2 k. t* W  H) i
做法:2 o0 ^- d& l) s0 b1 D; y2 C
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
. j* J7 S& Z/ U9 a3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 I* P' w5 g; F7 F" c
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) h9 z0 Q5 P9 h8 N/ S
7 j, V3 J. P; P0 a4 L1 m. O, {3 p你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
  d/ O, u1 B2 v% q4 i- v( b1 ^
" K! B: R; z1 H2 j( A$ W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

* ]/ u& c+ b* t! N, o& H! `" \骨肉相连青豆粥
. S; h; ]1 [. F0 O. ?% o清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。7 U9 J6 k2 J1 N+ S
材料:
4 \9 u4 l! n. ~- ?粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);% ?8 F$ X) S  j8 G! ?. @
! F6 n1 Q( _7 E2 q. E' y

* G* \' q' X4 ]/ J0 c- x- j: I% N2 p* L+ o; p
做法:1 ]/ T3 @3 k8 _: \2 |
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
( j. a# |& k0 Z0 M8 x5 j6 L
5 h, b6 W$ t- m% K2 |1 c6 H. m
8 F3 Y& R4 d8 k% G
( u$ G7 d, i& W* ?3 Y% J, {2 加入青豆,旺火煮10分钟;% X; M0 G* x0 ]! {
; t+ \& c5 J. [; f0 K+ A
/ a7 i: f" h' G0 E/ Y4 ?" m( h# A

% G, c; n3 y* v2 z" |1 ^3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。9 _5 Q; V* h" L8 b

7 ~1 _8 ~* e; U* L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; d1 h1 b  b0 b6 c1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
7 u) A# h9 |1 l* Q; M8 y3 v9 d2 w3 J7 r. Z9 ?" W/ }& t; Z
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
5 l$ ~  z% h' F! X) n3 n3 l6 f9 d- n$ [/ v0 `+ ~! J
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒' h1 y* Y2 L, U, |& `
2 u- j- z% O& ^% q8 H- N% Z! g7 F! @# z
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~( K; `8 u) F, K% T3 }; I3 [
: S' ~2 N7 `6 _) B, y: G' ^
8 V8 A9 P: i, O2 b: `1 _
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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