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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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( z6 l9 ?& l8 S, dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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* [) a, i, h1 |1 G! g& q+ C
[size=3]準備食材有:8 G- y+ A' ~; L3 O( M& X
& l! i' t7 H- z: b4 ~7 ~7 j
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)' x. H" ]- t& y, ]* v0 R& M8 r

- d0 W( v9 O2 M                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
" N" \' `( }2 b9 B; O; t(烹飪書上是用草菇~)
4 G9 X. K- m) D0 e+ R/ l! K
/ y( ]; \" \' r0 {; t(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]7 V. j' G' |& ~5 C
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+ F8 c# `6 M8 R% {, O  Z
[size=3]再來又到了調味料了:; @" u' W5 C) K' v

9 u+ w; i2 S0 p5 P! x/ r                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙2 w3 ~7 l& v/ Q6 K4 V" ]" L& @! i
/ V" T' \- u/ c7 L) S
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
' r) ^. S# V- v, |6 d$ m/ g2 J" O" i9 T9 y8 G" L5 R
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7 W$ e& w2 @& v* P8 f4 X* ?! `0 a! n# _2 p' f/ m5 Y; ?) r
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!, A8 \9 x/ i1 Y: g/ z. a- k$ S( _

* r3 {7 \  x; T6 i$ g                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
1 x" U- H. [' Z0 r, C8 C% L
7 v3 a3 r  k/ Y; s  H  T                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; U) E5 W: o) G3 c/ f# S
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL9 {% A4 Y& W; \2 f; V! M2 k
2 G5 B9 j2 i( |/ h
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]/ f) w; h8 _$ y* [  n. b
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD3 L% X2 M/ H5 @* m. B" ?" S1 @

$ P/ i" X2 x/ i4 f) u% _! X) B: ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~% ^8 l3 V4 F3 \  I: |3 n3 X' z+ U

( F$ w( h$ k% H3 r# Y2 v3 Y雞婆時間...............
( p& ~/ W. F/ \. \# V, ^6 N
; v/ W5 |# ?- R+ O                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 |6 x6 E5 `+ `( q1 o
' b( `' O2 N* u
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# o1 m6 d3 E* q5 M
4 L2 l% J% ^# J4 E
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& T* x  H) f8 X- \# A6 }/ {
* f. |' G  |0 B' T4 F
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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