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[size=3]準備食材有:1 d3 P( D9 i3 S0 i6 G8 f
6 S, Q0 G6 A. B 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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0 z2 n. g: ^: J 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
! D' t$ }+ w, |1 ~1 ~) _" F' T(烹飪書上是用草菇~)7 `/ k2 f5 ]0 i$ A f9 }
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; v: l; g h6 n' O: _- k
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# a3 J7 N$ s8 i& b5 m9 b5 ][size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- ~, O* |0 n- E+ q- G/ H6 B% \/ Q
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( ] H& K# Q; _, f
, ]; X- A+ g+ Z+ x (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" P9 e; v: a2 F
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+ r+ c" ~2 T H- g$ t5 D[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ d/ P% ^7 N, w; `( @
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 u# c* c' Z: I8 v6 r
7 `6 H4 c9 _1 S( N# w3 b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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3 u9 _, Q7 k0 G: H 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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