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. s4 g4 S$ y3 S$ C[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
8 c1 h* J' C3 L(烹飪書上是用草菇~)
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9 r! C: k9 h9 k, f, h(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:. _# u# a) I) B* X9 W0 l- Q
4 g6 N- s. m }0 w7 c- ]: O6 v 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 o- V2 o" S( A: \% J; A
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 ]- ]" M8 G5 \8 `2 X
0 B8 G; B( z/ e0 y2 j$ Q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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) \3 A+ \. s- {6 f( e+ c
. T% l+ n; `5 u1 p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" u* m# |7 q1 [- s3 v+ b3 k
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: L; w+ u; }9 X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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2 j/ z: S2 _8 T/ L" A; G 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 w+ r4 _$ m$ C, l
% G- p# \7 G- q( A( _7 r6 F. { 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.! S2 x. [: C$ M* U4 o4 Z% U
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生). F7 S& u& T0 g7 Q: R) J B" t
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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