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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 B! }7 s2 V) l( [ A( Y
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鱼+豆腐 * ]' a2 K. n: ]/ w1 S2 C1 |" g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
D2 Q; q$ U5 Q* k' s0 }: _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! }. y# F5 M% P2 H
猪肝+菠菜6 b: C j7 c' }; k( y4 n
作用:防治贫血。
) U, K7 w9 ^& }- h9 s+ A8 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) a" f6 ~; e3 h. @* Z( S5 J; @ 羊肉+生姜$ s, m- F4 H( {( M- r* n$ z/ c
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ K0 Z9 g. x5 @, X# Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 m3 m7 |( J0 ^) j, V" T9 Q 鸡肉+栗子6 t& w0 e; K% ?/ M0 c
作用:补血养身,适于贫血之人。4 y. V' k5 F; D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- Z: Y9 d9 g3 G1 @- V! L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" E7 h$ d) {- }0 |, Q 鸭肉+山药
: C) u/ X) k1 H0 }3 X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ w$ Q! ]3 [, O$ T0 C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ X, }0 f5 e b% | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) T/ g# r/ Q$ `9 f7 Y4 \
瘦肉+大蒜4 D4 k* Q! H. d' u" A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 b) w, a' e: f6 |4 s: u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 {! l8 Y# ?+ W5 ?; o! e
鸡蛋+百合
) c/ ]8 ]: }" D4 f# p$ Z( A! \ 作用:滋阴润燥,清心安神。9 b+ y6 v4 o; ^. p( J v" N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 A- {6 P* {5 w1 ]+ f 芝麻+海带2 R$ }! `$ U8 p4 G
作用:美容,防衰老。8 [ m, ?- O5 S% e0 f) k) L4 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 j% m% j8 o- q8 m9 v7 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 f8 I! M* g. ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' N* }8 G. w% _7 b+ ~ 豆腐+萝卜0 y w' h; ?. y. `: O+ U' k
作用:有利消化。4 \4 l2 K) x( F4 R2 V2 P" f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% z! i% `7 H6 E) w" I( b! e6 |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- O6 ?3 N b. v7 z3 k 红葡萄酒+花生
5 K/ t1 W/ o+ F) A 作用:有益心脏
7 b. ^, P* I8 f" ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( L% }0 R+ `4 J+ k7 O- e8 y; Y# ^
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