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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ Z+ T) y' p1 u) R) @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. E$ h% Q$ m& V$ ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 i% k# ~5 W- _* J 猪肝+菠菜
/ b9 J' s5 }5 N6 L& X 作用:防治贫血。) z) e& R( l) a9 |1 e: M# {( R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 d% {* Y/ ?( l- Y% }0 U7 L 羊肉+生姜
+ ]* r6 e/ ~- M, w+ j6 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 |/ k0 W8 { n5 W9 v8 I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: K/ s$ F6 k. E$ ~: S9 j9 d( v! c: L
鸡肉+栗子; G: y- L8 g- r D4 s# L5 ]5 ]
作用:补血养身,适于贫血之人。. v8 ^( y% L9 Z$ X6 r# J! C/ j% G2 b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; a% u+ V- n$ I- H2 }2 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 R, q, R+ m- L; c
鸭肉+山药
- S4 l. C, ^7 i$ v8 t g7 \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, E4 m5 @ n8 A% s/ I6 `0 @, c8 W9 G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 J- m3 u3 I8 w8 D# e2 B0 n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" R. n& e$ x* [1 L; n8 i
瘦肉+大蒜
4 \3 K" M, Z- z& b% @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* R; X# m! d- z/ s* h0 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 \) |' S! ^; W: \/ C
鸡蛋+百合
+ M- L; ~* Q2 J! E% M6 k' m1 r 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ F. @' Z7 i4 L0 M7 d) }. p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. X# m" V- m8 H6 O0 ]
芝麻+海带4 {8 ~, H5 G. }
作用:美容,防衰老。
0 J* k/ {* l7 T5 d! I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ p2 L8 N, m, i- @8 j! D 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ T4 \0 a. Z# }: |4 \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 u$ Q% O2 J2 R5 q% y6 ~3 l# [ 豆腐+萝卜
( M" b, Q/ f! [4 z( r9 U$ a: z 作用:有利消化。
* E& ?, i- ^5 \# A { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 ~% _0 @+ N8 F/ v9 ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( ^4 D* Y8 h% ~
红葡萄酒+花生
) d9 B$ v3 Y5 C5 m: C 作用:有益心脏
2 o& V1 @& N( h7 S1 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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