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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # j2 \- \# w6 c# y% @: b$ L
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鱼+豆腐
% @1 f; ~7 r z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; d, x- n h% j. @( Z; Y( f2 b [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ J6 k; L$ w8 f9 l8 d$ m* j 猪肝+菠菜
' ^& t) c. r- w0 s! q& _& y& k 作用:防治贫血。+ _' F- i2 @, [4 u5 N+ j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 h, s& a0 D! t 羊肉+生姜
) b5 h T$ a/ V1 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. u6 |7 X. u5 m6 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 T i& f. c* ]2 s* n* d 鸡肉+栗子+ Z3 B' p" g; k
作用:补血养身,适于贫血之人。
- p, |- G& Y4 m& {+ n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 F. H& C* o1 z8 [! X- \3 I8 P3 S# X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ \3 a8 A& j, s% L$ C0 l 鸭肉+山药# P: P+ o& l, g U( @
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 I: v5 ?$ a" D% h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! T7 @; X9 y$ p" j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 d1 E$ [! z) F" u- N+ M 瘦肉+大蒜
" p( b6 S8 s6 a6 `4 `; r& q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% N5 |/ b- y, c1 w' w! B; {* R% d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 i+ K. u& R6 P. O" _
鸡蛋+百合4 c5 P/ u: s. h$ ]7 h- G( A
作用:滋阴润燥,清心安神。/ K# i1 H; v$ F1 Y- D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 t0 a4 W" R- S' f3 ?& j. }: c* Q! C 芝麻+海带( @; X5 n* b0 v$ z
作用:美容,防衰老。* }% q# Q5 Q( D$ d& U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ N6 y. C$ r2 P4 U; v! ?3 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ E/ B( e$ v2 w4 }0 [7 S# z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 u/ p2 `) s/ s* p( Y: z 豆腐+萝卜& y i- H( y; x5 R% e
作用:有利消化。
, {: D" f2 v2 w6 H8 e1 v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# n8 H. H6 W( V, U& q; d3 U& V1 [& _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " ?1 z: L$ ]1 y1 i" l, C2 [4 Y
红葡萄酒+花生
! Q" p! L) Z" e1 H/ M 作用:有益心脏
2 H: @: m/ e0 h, O' ] F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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