夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; Z: L1 {. ]! H( X! r0 u保鲜指数★★★★☆
  R5 g: d" U  @/ ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- @. R/ i! P7 _& j5 g% \3 {植物油的保鲜方法a
" u: w1 c+ n% t; [5 g6 u保鲜指数★★★★★
' U. L3 \0 J1 o! o1 P9 u  f: V& Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 I* k2 V4 B7 e0 y2 y方法b
$ A  h" q% [" f8 t保鲜指数★★★★★
% B" C; l& ]- ^# n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, C" t: m& a. N* Z! m" p* D2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 P% E; X' V( u; V3 x鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ P+ V. g/ Y6 ~# I9 L, }" }2 ~5 i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 V; ^0 j7 u4 \9 X$ ?% _% C方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 S7 _" g3 a: E6 h& D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 H! h) X& z+ F/ o5 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 s5 [2 `6 r6 k$ r肉的保鲜
) a, m. b) m8 K4 f- `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 j' A1 o5 b& c方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) F8 j+ h3 ~4 [0 \6 i2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 ]' x8 M: P6 x. f, j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 ~# Y; X8 b  A) x8 N" K+ x保鲜指数★★☆
0 p9 _5 @( i6 ^5 `9 I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. N/ a7 l2 |' R* ?大米的保鲜法
. X4 E# H& ]5 s' F' m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
' U8 Y$ j0 c, E' Q' Y5 F" \/ B; L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 y$ f9 x9 F+ m4 b& g$ T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: f" K3 g; Z1 [* D3 v, i保鲜指数★★★★
+ G* b. B. [) X$ h( W* s( d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 b! x% \5 R4 c/ m  y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) q) ?9 q7 c4 y: @, S) Y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 g; c8 z6 q0 J- W1 R. q  C9 M- u2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
8 j0 ~5 e; g! z8 y. ]上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 R. G+ \( L1 `/ c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  I. j5 \8 r, _! K适用于西红柿、茄子、苹果等
2 o- p/ ^( i* v% E; D: `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 j1 n$ g  |# e" m( t; e! z9 F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  Y* |- a- s1 y. `水培法保鲜
4 T  ~, s( k; d保鲜指数★★★
6 n' c/ E/ \; u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( [4 k. P7 d: }4 Q0 v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}