夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; i4 Z9 u% I$ M* `- J食用油及鸡蛋的保鲜法
& T$ m5 `  i, b1 E4 F2 Z' |动物油的保鲜
" P  s2 g/ g$ `+ f  W* t: V) V6 ]保鲜指数★★★★☆
# k4 t' H9 ~- ]. o3 W; a& @+ w" R! I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 W. q% D+ S& G- y8 g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 V5 O1 n  x: c# y保鲜指数★★★★★
5 q: M, |! M0 Z  N* Y, x, Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! S. B# W0 ~& `) J方法a
保鲜指数★★☆
$ Z, F% n6 A$ f, b- g1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! m. ^: a' z% i8 M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) P: v& M( L0 i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 w: H1 a* A. u: s: L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# Q/ U3 ~3 N, n- F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ L# D1 j3 _7 `+ ^+ ^0 ^& k方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' Y: G* I% k& }7 D( N7 P( T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 s/ z* O+ Q9 L/ T4 I; p8 {: t方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- K& I( D' ~; y  E' \' w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 B+ }+ D9 a, o0 ^8 D猪肝的保鲜
  Y+ C3 ^3 Z* t  I0 t% O7 O1 B5 t% A保鲜指数★★☆
- n, H- A$ p  e$ m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 a2 K4 m+ A: Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
" y" |9 ^  D) n1 T: S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' w) _' R2 j6 M6 M6 x方法b
保鲜指数★★★★
$ U' s3 N9 ^6 h/ O/ e1 E1 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' p# C  y! b( O  I! Q; U) d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 `0 k& f2 s. w; s- X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( L& |  X, [& \; }$ J蔬菜水果的保鲜法
) C4 `4 i- d# x! G* w. n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
* D) r; X/ _% c% a# B7 x1 F) F保鲜指数★★★★★
6 c+ i: b7 h* ?9 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
( @7 w% J# Q5 U& {) ~3 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- K; B' p- w7 Z7 Y  i" _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& I* w) f! n, ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: ^% e) T( i/ p1 j( e- ?1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( W: a0 C& N. r1 Y/ }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 X; G3 L7 A$ p! M水培法保鲜
保鲜指数★★★
& F$ }8 k# N9 F9 u2 f) Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* k" M: S% p# W3 F- y* l1 X: Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}