夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
0 h- l' D! u& _% ^动物油的保鲜
) H9 D, \0 j3 D3 ~8 `9 z$ E5 s$ }$ _保鲜指数★★★★☆
# V" a* `3 X( _9 ~8 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) H+ h2 j3 J* s& @( a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
1 A9 s6 a+ C1 M) Z1 V' U1 E保鲜指数★★★★★
7 T( h1 J; Q& W$ q2 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! q' q- @2 Q1 d" ?8 D, N方法b
保鲜指数★★★★★
  Q- g: u3 X& e9 e7 D1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( C0 Z$ {: B2 ]& L鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
! Z+ j5 P& w& z9 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 U0 z9 G) b1 t! K# i2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. s9 ^8 K: Y! W+ O; z2 ?方法b
保鲜指数★★
/ n, A( L4 p7 R0 o. W! f/ s9 J' |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 \/ J" l8 e& h& N) a  L$ h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# N- q/ M! \7 s" h/ d+ d6 I鱼、肉的保鲜法
3 v4 C( j* W& K6 r' a. s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 J/ D7 E1 j2 x6 ~! U' B- S" l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 x! A6 i" G; F2 A: C1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* E$ C1 \$ L9 y0 O5 c, c& z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 ]6 [* y6 }; F% t: l猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& j/ r$ K- N: p6 M0 U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 X3 l! G# }  K, H+ F% p大米的保鲜法
( @% b+ J8 ]$ {( m3 E9 ]: j- V, Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# A( v7 J5 y. C0 ?- z保鲜指数★★★★★
# q% E6 |' ^. ^. W0 l' |1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: |. a6 H, w4 J5 \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 f+ Q9 G  ~8 }% D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ {, G( d  f- R& X4 Z蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; s, e) h& j8 j- i3 W3 T# G9 r( Q  D5 }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) X2 H4 s+ F" s/ i6 Y  f$ |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: h8 l. M: x$ q7 _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 R3 W+ N3 a% _6 F! ~: g- p水培法保鲜
& V6 T, h8 o2 h- {/ p0 ?保鲜指数★★★
. ^% n8 Y: ]0 U+ G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 |) }% \: W' L9 B7 ]: P  b: Q; B. c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}