夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 t6 P2 u" m1 Q* v1 O食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( D/ B& u+ ~1 N7 P, ~% ~$ c4 c$ ]植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 R' O2 F$ G& _$ d! K; ~) l保鲜指数★★★★★
- B5 D" l' x* S  v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ i. P. p6 r1 M" i+ z鸡蛋的保鲜：
# t7 p; u+ d4 c! K: f' b方法a
保鲜指数★★☆
6 ]7 \: P& [4 w  J: S3 z+ [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 G  P5 v5 z- T& L方法b
# ~0 ?  d! b$ D* P; ]7 N2 {- k保鲜指数★★
2 j+ K$ e9 Q' g' K( E( k" |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2 H) `) Y; a: M; P! `  y- \4 q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 w! v' O8 V" P# {& m鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 `' Q, J* U7 [( F方法a
1 b1 l( Y1 H4 C5 T  j: R保鲜指数★☆
' E5 b, ?( c8 }3 N  `5 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 S+ l% P% G6 N5 i' v9 j% g2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" Z' S2 k3 J* z* A( ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- y, |- x( f8 p  f1 s保鲜指数★★☆
3 O" K  A2 L: A1 o) r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ v3 N6 a% P( s& ?% H) ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
  P% M7 ]% K& z: ^保鲜指数★★★★★
% o. [3 h# W+ J+ I2 d( j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 V( }1 H5 s. k$ K0 `8 O- C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; [6 E; q0 ?8 x& q2 r- I: L保鲜指数★★★★
5 W" B1 `6 A1 S6 F+ S. A2 r0 _1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- \' U, e8 ?* E' O: g, |" W. K* B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; W" h; C! B6 w2 i* O2 k方法c
8 E, Y1 r3 ]" c- B! J保鲜指数★★★★
4 o. X0 l2 e2 V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
+ ^& i; v2 F  }' y+ q适用于西红柿、茄子、苹果等
0 \* q0 ^8 g4 K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, F9 g" N) Z/ d$ W/ R  @. h3 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! P8 f& L9 K8 E* Z( x3 U8 i包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* P9 A- j9 D! p% W% j2 B水培法保鲜
5 L8 i2 @1 n+ g' k4 S/ e$ W8 R  v保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; X+ k* [. g+ [" [/ l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% \: f" q; `% g/ e- M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}