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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
/ l- ]' f0 C5 }$ x0 F
; i4 Z9 u% I$ M* `- J食用油及鸡蛋的保鲜法
& T$ m5 `  i, b1 E4 F2 Z' |动物油的保鲜
" P  s2 g/ g$ `+ f  W* t: V) V6 ]保鲜指数★★★★☆
# k4 t' H9 ~- ]. o3 W; a& @+ w" R! I1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。5 G) f+ ~. M  t$ l- M- g) k
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。- O; a6 e( \6 {! ~; ^3 Z
植物油的保鲜方法a
2 W. q% D+ S& G- y8 g保鲜指数★★★★★7 m# V# L+ q3 l' g
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。6 S' G  `6 v# S1 ~2 B" r
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。- g' F) v! I: k/ U( x% ]
方法b
0 V5 O1 n  x: c# y保鲜指数★★★★★
5 q: M, |! M0 Z  N* Y, x, Y1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。! [0 t* l3 e# q5 o; g0 n2 t
2.待油冷却后,注入油壶保存。2 F; K6 z( _, y
鸡蛋的保鲜
! S. B# W0 ~& `) J方法a# ]/ s  p# d& b$ C- W
保鲜指数★★☆
$ Z, F% n6 A$ f, b- g1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! m. ^: a' z% i8 M2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。% V) P- T+ U9 n7 X. ^' q4 G. K
方法b
) P: v& M( L0 i保鲜指数★★" a5 `4 e7 l* K, m0 B% L
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
6 w: H1 a* A. u: s: L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。/ O  a9 A* {: {2 A$ t
鱼、肉的保鲜法
# Q/ U3 ~3 N, n- F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。& K) J+ s. T) O2 u/ I
肉的保鲜) `$ z) f- _, x, ]7 N. f) ]2 a& k% p
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ L# D1 j3 _7 `+ ^+ ^0 ^& k方法a. A: S: Z+ Y# e; E" X6 i2 |, `
保鲜指数★☆8 E% ?/ z! T, M6 d) l3 D
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' Y: G* I% k& }7 D( N7 P( T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
4 s/ z* O+ Q9 L/ T4 I; p8 {: t方法b6 z2 J) Y8 W; N
保鲜指数★★★% j& `! u- }, \! Q7 ~0 ^
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- K& I( D' ~; y  E' \' w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
7 B+ }+ D9 a, o0 ^8 D猪肝的保鲜
  Y+ C3 ^3 Z* t  I0 t% O7 O1 B5 t% A保鲜指数★★☆
- n, H- A$ p  e$ m1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
0 a2 K4 m+ A: Y2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。/ w! z3 H! Z/ h) V. {# |: m3 w
大米的保鲜法( n' M3 O# I% P
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。/ _0 y. R1 Y7 V& _% {, A0 x; _
方法a0 G; Z# h0 \2 Z3 R
保鲜指数★★★★★
" y" |9 ^  D) n1 T: S1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。/ V3 C6 @- d. m. F/ _: C4 J1 m) z
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' w) _' R2 j6 M6 M6 x方法b  Z% j, k$ O/ s( v$ V+ a5 V: O
保鲜指数★★★★
$ U' s3 N9 ^6 h/ O/ e1 E1 A1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。2 ^! J5 I+ A" a- w4 i
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。' |5 I2 y+ B# ^4 _" ?
方法c) b" s. Z" ^" D- C( W  Z
保鲜指数★★★★
' p# C  y! b( O  I! Q; U) d1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
4 `0 k& f2 s. w; s- X2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( L& |  X, [& \; }$ J蔬菜水果的保鲜法
) C4 `4 i- d# x! G* w. n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。, K8 H# R& A5 D, p
保鲜袋保鲜
* D) r; X/ _% c% a# B7 x1 F) F保鲜指数★★★★★
6 c+ i: b7 h* ?9 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
( @7 w% J# Q5 U& {) ~3 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
- K; B' p- w7 Z7 Y  i" _2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。3 X4 Y' n0 I% t6 }# q$ y" K
包裹法保鲜1 H+ y5 J7 W* |& d, y5 p* P
保鲜指数★★★
& I* w) f! n, ?适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: ^% e) T( i/ p1 j( e- ?1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
( W: a0 C& N. r1 Y/ }2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
7 X; G3 L7 A$ p! M水培法保鲜6 g- }5 x& T) S2 H/ c- O8 a7 A
保鲜指数★★★
& F$ }8 k# N9 F9 u2 f) Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等7 e7 _; [5 o; P+ C9 s
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
* k" M: S% p# W3 F- y* l1 X: Q2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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