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【08.07.06】猪蹄的美容方法!

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发表于 2008-7-6 23:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
红烧猪蹄制做方法
& j& c2 X* |$ r/ f# g9 o  V. T7 Y
* m. P0 g2 ]4 f  p主料:猪蹄500G
& C. j1 o: F' a! L- ~3 H; ]辅料:纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、新鲜小红辣椒、花生、油、酱油、盐、芡汁+ `4 \6 ^7 K5 @, X/ z. a% j2 D
功用:丰富的胶原蛋白对爱美的女孩子而言很补哦!
) E  n" r7 ~% J; w$ F2 W- j: @特色:不油腻、皮Q肉酥、鲜中带点微辣,就算是夏天吃也很美味哦!
' f& j2 I( k0 T0 Y% ?, y. e要决:
& Q$ N. o6 ^" G% e1、水一定要用纯净水,不要用自来水去过水和收法,因为自来水中的氯及杂质会破原有食物中的美味,而且不能去除食物中的腥味,5 T5 d/ n$ I$ {9 |2 {) z! |$ C& a- h
2、花生在煮之前先用纯净水净浸泡至外皮完全饱满(浸泡过的水不能用),
& U( {& a9 y' |4 M+ H  ]. g做法:
' F$ ~( {- w# v  L+ N2 i: c# `9 y1、将猪蹄洗净去皮剁成小块,用黄酒、姜片及小葱浸泡;. A, K9 X. o) D8 L
2、煮一锅纯净水放入姜片煮沸后放入猪蹄过水;
) m% d( ?/ ]6 ?& B3 u, O5 T3、将过水后的猪蹄放入冷水中冷却后放入冰箱制冰格内放10分钟取出;
6 o3 `& [2 p. x+ T) E$ t! U4、起油锅将猪蹄放入锅内炸至皮色金黄后取出;
9 B! R* _3 |$ _8 `* m- Z5、将猪蹄放入焖锅内,放入纯净水、葱、姜、黄酒、八角、桂皮、酱油、小红辣椒需斜切及浸泡过的花生用文火炖;
8 Z! |( m! J, t% x- l6、待收汁后,放盐再炖5分钟便可起锅装盘;
7 i% W5 O1 h* I6 @6 ]+ x7、在炒锅内放入酱油、少许盐待煮沸后放入芡汁收汁后淋于猪蹄上。
% G/ z5 a! ~# M$ m1 N" M% g4 g+ E另:
  \* _3 I8 h, L8 w. ~! }: K1、 如果食客讲究的话,可以在猪蹄装盘前用生菜叶子装盘。
+ B- L2 g' D8 K4 h4 c2、 如果有人喜欢吃甜的话,在收芡汁的时候放一些糖。
- @3 T+ x, u/ y6 Q) s/ B8 {3、 如果大家觉得用家里纯净水成本很高的话,可以看看外面一种自动打水机器(瀚颖活净水站),才2角钱一升很划算,而且水又新鲜口感也好,最主要的是饮用比较健康。
+ q! v/ y% l2 z9 O& o

7 M. n$ h: u, H8 ~# H' r猪蹄皮冻
1 d! r. g% Y' f/ U( Q1 D9 N
新鲜的猪蹄,也就是猪脚。洗干净后先用热水烫一下,然后捞出,倒入半锅的水,加一些红枣,枸杞然后小火慢炖,大约一个小时后,汤就会变的黄黄的,加盐,鸡精,葱末就可以。喝完汤之后呢,把吃剩的猪蹄打理一下,就是把骨头都剔掉,留下一些你吃不掉的蹄,把这些猪蹄再放回锅里跟剩下的汤再煮一会,然后捞出来,装在一个平口的盘子中,套上保鲜膜,放在冰箱的冷冻层里,之后的时间里你可以经常看一下它的情况,大约15~20分钟左右,你就可以拿出来了。它已经成了软软的皮冻。然后用刀切成若干小快你就可以品尝了。猪蹄含丰富的胶原蛋白,可保持皮肤弹性,减少皱纹,保持好气色。这个汤呢,一个星期喝一次,坚持下去,你就会有意想不到的惊喜哦 ... ...' S) Y/ r% Q8 f) w; [

7 {9 G9 N- f. Y5 W" |6 s' [8 ]  `
醋姜猪蹄: X# |6 Z! D- o
这个呢比较适合想胖一点的MM,这个汤呢很补,能很快的恢复体力,还可以去皱补血,是个超级养颜的好东西,脸色会很红润,但是不是说怕胖的MM就不可以喝,可以,只是不要晚上喝,一个星期一次就可以,不要天天喝。材料:猪蹄2-3个,大约6-7片姜。姜其实是要大量的放,但是姜放的多了,在加上水煮,汤就会很辣,所以还是少放点,香醋呢,两勺,这个可是关键哦,醋本来就是美容的,在炖在猪蹄里,效果自然不用说的啦。放在一起煮小火,时间长一些,因为你要把猪蹄煮的烂一些,大约一个小时就可以了,你要是吃不惯酸就放一勺红塘,酸酸甜甜的味道很是不错。当然你要是不喜欢甜也不喜欢酸,那就放一些葱,香菜,也是不错的味道。
: i+ W+ l" I$ G
发表于 2008-7-7 22:42 | 显示全部楼层
胶原蛋白比较丰富
发表于 2008-7-11 15:20 | 显示全部楼层

TIK

好的,我也去做做,吃吃看 谢了LZ
发表于 2008-7-11 16:42 | 显示全部楼层
听说猪蹄也可以丰胸哦,太平公主们可以试试呢
发表于 2008-7-11 19:04 | 显示全部楼层
太巧了我正在吃呢  美容没发现胖了倒是真的:w
发表于 2008-7-11 20:29 | 显示全部楼层
谢谢!我收藏咯!
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