夏天适合吃的菜
: x" j9 E# r7 [! L' v7 w# D3 ]苦瓜煎蛋
: b K: O, S2 ^7 j4 F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 u/ Y0 N6 F ?8 Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ T9 i" a) a2 {% e6 K5 i3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" G! b4 Z9 L; H3 @$ C# G6 h
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凉拌粉丝" t- M! M3 h+ G7 G; D6 W* Q8 z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 D& w' B# C3 j, u/ l) w- }
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: S1 A# k" e3 v X0 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 N- i0 b5 \8 c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 t$ W) ~2 W0 p; t3 \2 H; R1 `
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