夏天适合吃的菜
' K8 S7 B- q! {8 H7 J5 f苦瓜煎蛋; m0 J! V9 N3 Y m6 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) `' ~2 y$ g# [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) K9 a, W/ A% }" E) [+ [/ V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& H# ^3 C# {0 Q% C1 g. {+ g
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凉拌粉丝
- b2 j. l) J4 _7 E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 W" F& F; j/ C) p, P1 O: V0 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 @: d. u8 V! ~6 b( Y4 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- f, \6 O* J8 T. i/ K4 t3 L7 j2 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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