夏天适合吃的菜' `1 M: T1 E3 h e) _8 B
苦瓜煎蛋" {2 ~3 X- L- f% ]- n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. G$ J# j! D6 \$ P$ ]0 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& e0 l; N# M7 Z5 r( b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
. g, {# _2 g6 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 e5 P6 g( z: R$ a8 k- `* z2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 K9 ~- e. I; x- J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' l5 F8 I+ e( [4 i& _' @, E5 i0 |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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