夏天适合吃的菜* ?9 }# F: T5 E- q# X, z7 Y" ]
苦瓜煎蛋
0 |& o8 `5 L) w2 R) w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: y2 L4 ]4 m7 m% }# @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, @8 n) ?9 f/ y9 b7 K( ^6 q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝5 \$ o }4 u' C q e/ Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 K" d5 w" x" S @6 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" W2 B& @# {( m& p+ ~% A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 O9 L3 z( Q& A0 D6 H5 F( a5 Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: @) Q0 q& X# M" x6 f" y" U5 q
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