夏天适合吃的菜+ k8 d* l5 n1 v5 v0 ~# e0 E
苦瓜煎蛋
f' i2 V: M9 ?1 s: A' Q! ^% _" A; k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; G; J. [# {0 @7 v: O' `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* w& q- K8 S( x3 H0 L7 m$ |( k
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' q$ c' n# A! j/ @8 G凉拌粉丝
# ~- @9 V0 M \; ^0 v1 x1 o+ d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ o O" S' c" }. i- t- b/ O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! z+ \1 W$ I& [$ X, ]1 s9 K: n8 W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 u* u4 w; s! m0 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味" x3 _. j5 h+ N# n: i8 Z
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发表于 2009-7-3 22:54
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