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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . j( V! `" G5 e

# Z7 @- K9 E; m0 x敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
* s2 G. m! G2 e4 L" d9 {& V( O3 G0 O4 G
                                  美食电梯:
5 }0 T+ I; I  y- w, e' X
& P/ e1 q' N4 z$ G, k" U0 F) b/ ?+ X# G+ J/ g* E5 b

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2 A: q7 W+ L0 J% P' }" _9 @
/ O  ?, g# G# Z% Y  y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
& _. ]" C+ w1 Q( E4 T4 F$ l# C; [
" B1 H9 h' ~3 a2 u9 A
0 q: `1 b: ^, d: j0 i2 M1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 ]7 k' d3 A% Z, u8 l

5 H- ?: X0 G. N0 i( O2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影: G  [; v0 g, q0 C% `+ a0 N
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi% g' j& A+ I( }/ ^& |- Z

% \2 U9 B, ?* d0 w1 Q0 ^7 b  \& E) m4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi" F3 P' U- f; Z9 {, N4 _7 M9 T
" F3 L! {1 r: r! B. m
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
( b0 x  G, c5 y5 x/ B0 Y9 z  h) n
2 u$ p* ]/ X) w: B2 _, j0 R7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi- l7 M9 f/ _0 H/ Z( T! G
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
2 Z# `" t4 k3 H% e$ n5 K
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. t( ]& N! C* V& j
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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11. 文蛤蒸蛋—— 网球" k: Q. [- A- w5 h2 K
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12. 苦瓜酿 —— 网球0 a: X6 Y3 Y4 ^: o
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 C- J. c- p% [) R
6 M$ s4 t6 g3 u3 g7 A; d8 G5 V$ J
15. 蚂蚁上树——nancy200504133 N5 P: x& N, y. y* Y# u

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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
( l) l( b$ F" }6 F7 T. M) [
. U0 ^4 `' y+ k* l7 M17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

0 h5 e; ^6 d( C% l0 U, M' ?
, k- |8 h& P' ^% U! g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* Y6 w! ^& i% S( E$ y
% ~: ~5 W6 C3 F- x
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
$ A5 m+ ]( V& G, }* a/ ?
( T( d/ c! b% Z0 f
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
# r1 @1 M  d$ a
$ c- _- t) y: h0 _( b9 z" s21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 }0 p' u& o( P4 y1 ^

1 H- m# U  Y+ T. x, a22. 酸辣汤——咪咪龙! _% {3 F7 m. r" q* N; |
9 f% A. }3 @( P+ l. [0 o* N( W
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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& _) Q7 s. M+ r+ o8 l: V
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; g* C/ A  [" P# U5 [
, u, l6 I- I8 @" z5 r& q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
0 d* l- A. u5 A5 N% J

( h# ]% L* P$ T, u( Y3 l* r26. 改良版玉带千张——happysongsong/ c: K; S7 V/ ^- ]3 B; B- c

* Y( J/ G! I% [8 p$ B" T' P& R27. 清炖猪脚汤——happysongsong
. a5 I+ N0 k2 P
+ O; k4 {( Z: }9 }28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
4 ~1 h$ k& B0 w5 B8 k# V- \! v4 m' T3 W0 Y, w. g! N% q: `
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡" |" ?& t( E. f2 {! ]
5 G* C9 u1 P) P
30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ \9 {( c: j0 X$ d6 |

/ c: Y- @, C! }! Z* ^+ g8 a31. 花甲醉舞——ILOVUTIK) y. k, q) G0 N4 E

/ C, ~0 o' ?$ G" P/ U2 J3 _, s8 i32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
; z  m" Q4 D: O5 M( B8 v' W2 G
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
2 C$ s" s& e2 M9 |$ _8 Z& V' l$ G# y& i. l8 G/ f
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: [: H, X9 ], p5 `1 C4 A% X
. u1 y2 X  K+ M2 J( {2 b35. 菠萝焖鱼腩——网球, l; l6 w4 h* ]6 d+ R
' e( w. {. _, m3 |
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球$ a. Q; t5 V$ t0 T3 m+ L! q/ h

) B9 m3 Y0 o  E37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球4 n9 c( y" x; P
% e2 N7 j7 ?3 o: P8 Y  L" D$ q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球# f; }: @) `: j1 `) E

9 R& \/ q2 \& N( J$ V39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
  x9 Z  M8 A! J, P) x; M6 R/ R
7 D' k4 T, d% v( X, Q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球9 z5 r1 ?7 ~% Y) p/ ]

1 N# z5 X' ]' i5 D: _+ K, c5 \" c41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong" A9 a8 N2 Y* y3 ^: M

+ V7 [) {; F; t/ `$ y. i0 v& e1 ]3 E42. 茶叶蛋——Happysongsong5 d6 \& d0 @5 q3 `7 U$ R( f

2 Y& c0 J% C# O/ z+ p  `, U3 g: h43. 佛手京白——网球0 b1 Z0 a) M7 q* M& W  i
& o6 C' M4 P2 E/ E
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球8 A2 R: E, A3 a1 N

4 k8 l9 {. z' H45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
4 ^) j( w  k% O9 ?) Z6 G7 n5 T0 q( `4 l8 {4 @- X) ]: g& k
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
6 ~: |% f( b5 B) C. v
. a- R; r1 |: F  G) W- p$ ]47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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1 e7 [/ M" @' ~! K48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
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8 ?5 r1 W; v( G49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球8 h6 G0 `1 H" o6 h* d( ^
4 h$ E6 U# Z4 l6 Z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 D1 j2 G" Q9 f* X: o/ C

6 m2 _- `' S! N) J4 J  N52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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+ `- v0 f' l" P0 D4 U0 Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong3 t9 s8 |/ L+ D# I( ]. A2 ~1 O

& I0 s3 T* v0 r  H, D! S/ F, ^54. 干煸豆角——Happysongsong
. p" A1 X* j' A3 `" b9 `  ?* t' z; p5 I, b0 w# c0 Q) U
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
8 N  w8 R# F: p2 y9 e
) R" {0 {- }& l! S9 B56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
& T2 A" v0 k& c4 w$ h; i' c7 y/ B4 l1 X& f4 s) v" b% Y; h
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 E0 w' g7 Z4 [: h4 \! |9 h
( Z1 K7 x9 S& W; `& Z
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 [5 l5 O% f3 v( ?: ^2 w
% z$ R% N$ j$ J: ]9 p& z& M$ i
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong6 I2 o+ a+ g8 V' [! M
7 K0 b6 }  ]2 w% i8 q
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
% w/ x" N* ]: z- ~; P
  T# _: M0 `6 |. i: x9 J; y/ K61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- I  f- z4 r& Y2 Q2 L% A& p1 W! Y$ l" B& b! |" [/ t% a, e3 e
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl! l$ U; s+ \" l  e4 q
- o4 U2 S4 s  Q$ {% v# s3 K
63. 酱鸭——Jane_xyp
8 [* p& c$ |, W+ Q9 ?; c  ~1 n+ p6 I. Z
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
1 y9 _2 B* e/ _. x# u0 m/ I* N! |" C( U  \
: k' b5 O% D5 `4 J65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 x. M8 h/ d& v: O6 l

$ K. P' |% y; N" V+ F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK% O. `$ a2 d& a, E; n

( Z( J% R: ?/ w+ X; n67. 糖醋排骨——xxiuzi
, F) k  w9 g! r/ _. Y
* |% P: }* M6 h( t* |  m68. 凉拌椰菜——网球9 t4 x2 n7 e# ]- N8 w  a) u* c
: |9 k, T8 K' h& Y9 }5 n
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
; q9 W% Q. U4 |9 A) Q/ V2 w- t. ]% n4 y6 z: s3 E+ I
70. 五彩鸡丁——lily_zl% z* Y/ f% s2 d* {! y5 u4 `
/ \+ e) d' _4 d$ O& O2 F
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
/ @" h) d0 [: h( h. a; w5 r7 ~! ?3 X/ t5 G0 D+ C1 ]
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
+ f; T) f( `5 \
+ z( _! H3 P6 y2 Z- y6 M: x$ Z' {73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  V& A; m* W: ]" C+ S

6 |+ w" x4 g; {3 J74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
8 @  R- Q! P/ ]! k( E
' z! {( p1 D* X2 C) \75. 川式回锅肉——lily_zl
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" f) ^  O2 G( ?* h) q0 P# X! W76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl. T: ^, E1 U7 N& R& |, }0 K
) w  o: G: N' V9 U
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
4 j8 ]* k, {9 Y5 J# M; x2 ~+ ]8 k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 C3 a( j" f/ }# n# d1 F
+ H2 p1 u: l% S% A" H+ ?
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 p) l' V. v- e6 B  Q4 a" P

& O4 x$ C- }1 v0 n* M6 b80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球# _' a9 i8 f  M- R

  G" D. A' o5 d3 J+ E% X; n81. 糯米藕——遁世的野草1 |* o1 I; ~: F

0 k& e& K+ H! G8 K: {82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: W( G( w& F  t( K: G* I

5 m/ |; G/ @7 s/ T/ t1 B: O  m83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl3 g4 R& B, N5 g0 r

. r' u- V9 d) l" ^; }84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
2 {( w  e  F& G& f- I  ?* {# e" x" ^! j% B) u
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. h& y) D! ~9 E  J: [
7 d# g8 q4 `% s
86. 芙蓉乱——vichida: \" n* X0 @/ o' k* W: U$ p; R/ [
) n8 A& O5 b2 A$ \  O: a2 E7 a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  _4 Y8 M  P' L9 @  V2 N% m9 v8 m  p' a
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 v$ X$ k! U' i' s
7 }+ m! \- ^6 W3 b7 a* K8 i4 B89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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  ~& i: f4 [! J9 l90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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! }2 l* m9 }9 E& ?8 C9 V# \91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl" P/ U  f5 P- Q9 y
. a: K  a2 K) d
92.芙蓉醉——xxiuzi; X% R! M& Z$ y5 t3 ^% u1 G

9 }+ k1 M# n  ^7 |" D/ ?  p9 r% X93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
# T4 b5 f. r9 T) T% n/ z) k
6 J2 D' j- U; v; Z; A94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 g( ?; ^4 U1 G# d& A) T  H
7 Z/ d* F, |/ q8 o* h  f# F: B1 U. G& ~95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl2 a$ R5 l: y0 I4 l0 |  R

+ t% ^- y. v0 x8 `96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 a6 Q+ D' q6 \* `/ Y6 [! p2 M

3 [' x2 U# r: Y+ L5 \) ^+ B3 j' l97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) n! T6 @% U1 B+ M0 M
9 e% a8 P& j/ J% x3 K2 c/ ~7 c& T98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. s- `! f# r; m: z4 r* r  X( M9 {( ?' u( n$ f. e( \
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" z# {' u; U( t

$ m) g* z) c7 F% y7 l3 i: y1 v100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* j2 G7 v/ R. y
6 d# L+ u/ \8 U+ N0 |
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 Y6 J0 [- }, G9 j$ P* }0 h

- l/ |3 m! Q) \! t# U102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* ]- f2 C+ a5 Q8 X- y2 [
/ }7 X* `7 F3 V
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球, g( O# T$ f: ]" G" c# l5 s- z) M' b4 `

/ e% h8 q1 Y  v: \0 R104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, [+ a5 f/ h2 z5 ]2 q( i0 w! t
+ x8 C- l0 @2 h6 n, l- |/ G0 F105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球* P% L' X4 N# L
# A  d. s. i" s* |$ j
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  N' Z+ m9 K; i
9 F/ O1 y0 z2 o/ R& T% V: F2 x
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
' m' I+ ]" Q; |: O# ~' p* Q2 q3 \% s7 F! l& f
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
4 [5 l, p2 R7 v- y3 e  p
$ I: m1 Q  B/ X; \2 @109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球2 a3 u0 b2 V" E

! p0 z/ z& H% V2 U110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
. Q: H. A% W/ `" U2 N" f/ w8 x5 e' A' S2 T8 x4 H; ~. q9 d
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 v; V% I/ b$ t4 V
2 u' n9 t. I6 ^; u, F# \112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
* v7 r) ~. z/ |" o
4 R: {  N: |! v113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
/ ~9 P  d/ b3 N) _' }3 ?! ]! A
- F, C$ f  @" `0 m! Z8 C' O- D114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球4 j1 \' y. b+ d4 v, T. x; ?" r

' ^  z* z$ p) i% ^115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
3 j& N6 ^/ n3 y) p( d
) s+ ]. W- [* p116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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- O- `; Y- j% R6 @4 n2 B! K117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl% u" C8 C: o+ Z( J2 t1 W3 v

; J1 g3 t+ u$ A0 p& h( Z118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
$ ~7 Q% t; F9 [% ]' s* j & W  W2 q# _" ^6 k5 v: J
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi: K  l) H3 g1 i/ `# p
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
6 r% Q3 J/ }" `5 ~7 F0 T
  K- r: N% n1 M$ o9 J6 ]* W121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
0 o1 E! W; t( z) ]) p& S- ?
& S$ [0 M) T3 @6 {5 k$ _* F0 P122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl1 r/ I1 V5 v7 u4 i* q
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, ^5 E& g8 n; n1 {2 o' y
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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, [" }& w& k, H

" R: R# U  a2 Y% V

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
" N: _3 y- P& a" }8 R/ R8 w7 a  V. h
* m8 e0 Z, z6 A+ @8 @. d( s天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
$ T" @: d0 ?# P3 c" A; M6 k$ u
! T$ S0 U' S% z: t1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
% \% u1 _% u! r' Y/ d! c; [/ |' [  u" A$ y

& g) U) z+ G1 u0 D/ K" F6 ~0 m) O1 }" O
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; d3 }/ K$ B- Q5 m! @1 b7 E

# G, e: f- U6 {& B8 F6 r3 i8 Q1 S% k
  P3 s4 r8 q7 Z! i3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" E- b  n: r" ^% I# R+ V' a+ r7 O' T+ `6 ^/ }* b. t( d
1 s: N5 P9 ~: X' c/ H$ V
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴) I7 M) q/ |# x0 P( {, o

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)1 g7 A: H* \4 _1 R' @" H; w
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; @2 B' M8 s% @$ Q7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......) [4 d& n/ }- }6 |

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" Q, x5 k: x5 H7 E8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!& B* K1 h+ _" o! T5 Q
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9 {, g0 m* k$ p+ c7 R2 l3 |+ f9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......$ }* E4 K; U/ `5 K: Y4 U7 C

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2 A( ~: T: ~4 q5 V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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6 Z& K2 _$ y% i: I8 I& q) n5 p3 |11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 c8 x9 C3 X2 }; h# Z0 U7 z
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$ ~) [+ `( @7 K" p13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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+ G0 D( K, \, l' d' L15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......  R  U3 d! s  T. B5 y$ ~2 o' x% D
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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3 M. t4 U* l2 m4 H( {9 U17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?0 ?% ?+ w% z' h* s. I. f$ t
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 . R, B* _% \: u- q- t3 p
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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