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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
7 M, a' l/ w& d% v4 _' f3 h6 h! m. T6 a$ T4 i% d" T. u
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( p8 L1 J- q0 v' K
' H0 x9 G0 Z* B
                                  美食电梯:
8 R) Q) q6 k# R- r
; b$ m, y) d$ B/ o0 t  B( f, ~0 {- G3 f8 T2 z1 f7 o- O; u7 v" ~0 P

# l2 ?; n' I, M! |2 m/ m2 I
2 m# Y4 t/ \) I2 b% `% l. M# Z9 i7 ^
8 l2 l4 `4 }# ]9 q% U* p3 y    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)- K) a1 c" Z0 a5 e( Z

2 d& K8 q  v  x. u6 N- Y( e0 v- L7 V6 R
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi) t% L# n2 R3 X7 f9 f
/ D/ W0 c6 X  t1 X. n% d* d
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影' Y+ y# o: ~% z8 b# u/ S) a$ z
  e- N! j. B% z& o: q" I' K
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; Z; M! I6 O, C' V" Q9 T7 \6 P* Z! {* x
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
% E% m: C9 O( L8 W6 M$ n) |5 C8 S! J+ v3 ~# k( B
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

! w% n! B! K, z0 \6 u# W  C& @
5 N: H* d# i. [, E( q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& D# A' e+ ?& l5 U% G- U' ]1 ?, H7 U$ D. T3 a* p/ Z
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi2 h8 T* m) \; h$ M! S

+ x) y. {* l$ q8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK# N2 W, [' M) H

9 G- f# g% l0 w; Z7 J5 L9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong+ W/ k6 u& ^% R2 Y: [- {

# J. U1 {7 e7 v8 `& L/ q10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 ^3 Z0 k: g& S) \9 Z( _9 V
2 c/ G% O4 d/ v' V, |
11. 文蛤蒸蛋—— 网球$ t" ~  Y- ~( @) Y, n) G+ @* y
. B1 C. @( W& C. M- ~
12. 苦瓜酿 —— 网球
& [; G# j4 j, d2 @* p" \( a9 q; ?6 j/ }2 e4 L2 u( M$ O) r( ~+ M) h0 C; ~
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球9 h! |+ l- G+ a$ V9 v. W  J) ~

* h: l. |6 g9 |# V14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong/ \( [4 }' w# L- }" H3 w; K

. F" [. T& @* \/ {! G
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! j" O$ v1 }% v

! ~7 X% s& {1 D& c
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# s1 O" P% [% w  u1 A, h+ L6 }7 b- I) a% r! B4 z& S3 O
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

. P1 P/ L3 H4 K% U9 O: J6 D9 b7 t# N% ~9 D& E
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , `* w; B4 T9 O, R% R: C

: {* M1 p! c# Y0 ^4 X: Z, {19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
: h$ I4 e/ Q7 X- C3 t  h+ ^
$ u8 c' T5 y$ ~: h  G4 F" O! n% k
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # e6 w- [) m3 t2 |! ?
# N8 G3 l, k  y8 m6 N2 H* W& C5 N
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) c: s4 `$ \8 v4 Q4 {! Q7 w& U  B8 N, C' _1 }' @3 q; s
22. 酸辣汤——咪咪龙
  c* |* B/ _' T, C, ?8 ^
+ ?9 {7 B/ R$ V& w* K1 r! D23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: s8 k/ f" o7 h; l  n( N+ n

$ j7 N, t+ q# I$ B% m24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& F0 N# d: `! H/ L( z2 p' c
- E5 y7 I& W; L9 F7 A
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  v( s. `' s* Q3 x4 H/ K* O' D8 g
- M( I$ p& M- _4 S
26. 改良版玉带千张——happysongsong
& C- [4 X& L6 o# ?( a# r6 a  Q& N5 a( g6 s8 R4 ~  W
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 E$ R4 G: v0 {' X, }
4 M/ z$ K( ]- n5 Q: @& }: {- s; o2 m28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 n8 x) o! c: f) B3 [
% r1 j8 e5 y5 D: G8 I' A2 u
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡: D, I. g6 Y+ t) y

3 a3 j: y# u: L9 k: m8 P7 q- t( o! R30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ O3 g8 j" g9 L7 e8 @

) s7 v  e+ e9 N, N. B# d31. 花甲醉舞——ILOVUTIK# u% ]' ?& Y6 q9 H7 f0 p
+ r- d+ I; d% E& p& \+ Q% V9 e0 I
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
/ z- h1 ]6 Y, R7 d% l8 H* F; W: D+ P% Q) }1 r* X( o  I1 h
33. 香炸芋丝裹肉末——网球" p6 p  S( J+ b7 Q# [
! P- B- h) c! k4 h/ U* [1 F8 v
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! ]) I' s( X* W6 k4 d/ P( _

" o+ t. t; C* n- e6 K- W35. 菠萝焖鱼腩——网球4 M- j( V/ g- L/ d

* \9 U( A! q5 ~2 M* K7 R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
8 `" D6 p9 s* G" l) ^- A4 |- K" N( }
0 S! u2 L0 ^2 V6 B3 W" D8 A37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% ~1 X: F$ Z3 H- a  M% `' C6 ]5 n" X& g' I
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球" g4 r4 B5 E1 w9 O& |/ x+ S

& x; q9 t6 d+ z6 U39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- T5 q3 G, Y9 }  q! {; [$ I- D% ?8 }
! p* C- e% n0 ]- g2 U40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# y7 n& }' b; F' V6 K+ f# |  R/ r3 A
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% g% `" V1 s4 {8 V- W
; \! L2 T/ r8 G8 ^
42. 茶叶蛋——Happysongsong: {4 d8 E8 k2 ^/ ?$ _$ e9 i% ^
: L' V, `1 H' `4 Q) K% b5 R* x6 I
43. 佛手京白——网球
. h- z: A* @2 H; K# O, i  m0 l4 D! k; H& D# z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
1 r$ _) y$ ^: b0 C. f5 l; {
0 p: s* n* ~  S9 h! v" u45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
3 o* h5 ^* W) _) [- ~9 S9 ?8 m- V
; h0 h" U, Z, X6 X46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
, I% g2 ^" d5 M+ M6 d
2 D  D- x- i1 k* L2 n/ B4 t/ T47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ E6 z1 b- f' B
3 [' N% Q4 m2 j: f6 n) Q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
; I' B( k/ P" W) A+ L0 Q# f5 Z9 R! \4 d. v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! l: i6 Q( `7 r) q; w% j

& C7 s* m: O" P  V: F50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413( y% ^9 A4 |& A/ x4 Q7 [6 g

: h9 c3 R5 p! Q" n/ _51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 x  ?. j8 h4 X( e' P5 S  ?
! d1 t( [5 A5 r  z52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球$ S6 M; ~% r. x2 n" t0 ]* s) Y
8 \! g" k$ ?# X" K+ Q- n9 x; z/ k
53. 麻婆豆腐——Happysongsong; B7 q; P5 q, G
6 I) Z. \/ q& d
54. 干煸豆角——Happysongsong
  ]/ S' D6 h2 W3 V* f( g; s5 _- t  T  A
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 }" u5 Z8 ^6 y8 B8 ^3 s7 C: d, m, R# I" a2 Z6 l" H
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
; @) I/ ~4 l$ I
# x2 X: z' l/ X57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
- G3 {3 r' j2 y+ I$ S& ^" v7 w) `1 Y4 h# U: @
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
' ^5 l' s$ X$ X9 ^
0 S! N0 w6 c+ j7 D. Q! j& s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ n% |9 _; [0 U! N) W: \- I% V1 S8 T
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
; O6 }6 g  ?3 M* o% P1 i/ c4 N
9 m# g# E( N: u# |3 Y+ t( b# l1 X61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi; m0 d7 R( ]6 T7 R
0 Z) q" i( x; j+ w* S9 p) x" S: [3 s
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 O/ r% A, x# o' V  A  `
7 G: B3 t' e+ _" _( p63. 酱鸭——Jane_xyp
4 u/ @, y1 w% n6 t+ u& m
6 f6 g9 `$ s$ q1 }3 C64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 V2 n; [- R/ G7 T& ^: R3 k7 D: o/ J! E0 T6 J6 P1 |( \
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' n( x0 z& @" a3 L3 ]; L$ E( f3 f4 _$ k* n: {) N, h
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK8 i  H1 O& V' N5 {1 P, d1 W8 Y
* U5 @( H9 @1 g8 C* ~. l
67. 糖醋排骨——xxiuzi
6 y7 M. k3 M# A4 M0 a5 i" `$ ^8 S
" P# A% L# {* |3 j7 d# D  D6 T68. 凉拌椰菜——网球
5 t2 o, f3 Q! m9 s; `8 r5 v) `5 ^4 D2 \6 `5 w
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 s% h! _! e! Y
* z$ q3 w& T$ n4 }* k
70. 五彩鸡丁——lily_zl
' @) q" \& l! z- T- ^/ Y
! w/ [  h/ {* N  k2 R71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
* t$ c2 N) a+ h' S
$ i6 y! i; G# B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球$ r3 Z. u  \) H/ D
' v$ s) @- x6 \$ A3 a: S( E# l- S1 ]
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 T( C6 @/ J+ ^% n

9 I0 a+ c( N3 i3 @74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
# t1 J# D. a5 J4 _* Y; S, @& C1 B4 Y, H. G, t+ }
75. 川式回锅肉——lily_zl
; x; v- A3 Y4 r# ^5 M) K  b2 U5 A) ^7 v/ ~. v. G; F4 D9 A  q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl5 \% p1 m! I% A/ r: e) ?
& j  Y2 V" J7 @- V; }
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 E8 a. ?  V# C4 l7 t: n# i2 m$ M5 W* }
+ @1 B6 f$ ^3 g8 P8 o
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
% a, v3 @9 k" ~2 ?( d) N* {: `# p! p
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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/ e& z/ T, W! F  x80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球1 y  l% u  b3 q/ X+ N

' Y( T; L. ~& p1 U81. 糯米藕——遁世的野草6 T1 K0 w1 ^8 {: m! b& k$ R4 L1 o
! m( Q2 x# H9 z" }' C2 z/ m' l2 I
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
# Q1 X7 E! |# G5 ]& P" q
! f" W2 b' _8 g+ H9 y" R* X7 L( q83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& {+ I: C8 q4 }1 |7 q% ]

' a: i2 I, N" A, k9 e: _84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
* P# |) N) r/ o7 V3 R7 g& _
) f3 p. G" H2 }1 L, d85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' g" F! H1 h/ C' u: n4 w. `
8 z2 l& I* }6 `* Q) k% z0 M
86. 芙蓉乱——vichida
2 o  o7 _) X/ t
0 m8 @, G( H6 |87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 r  a& m/ [+ K) L' `1 I9 @# O! H
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
- F" T' c0 l; i& o8 }  N2 G" t% [) D" E' p
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
4 w, V+ Y) ~7 n4 [9 ^. Q$ o2 g+ l" j7 l- P/ Z2 Y, r
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
2 F- [+ f8 l) m' X0 X& j! P$ _# {; }8 w* ^. ]# x
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 e+ v2 W  }6 w- Y$ ~/ e, ]2 C' d+ Z* L8 G4 U0 a, n
92.芙蓉醉——xxiuzi' i2 X: w3 ^* B

, ]$ ^9 e" g! g/ ~6 ^" R6 A93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球0 L3 W/ f& Z0 o, M( a" U
  s; k4 ]3 @% i
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ x8 P2 Z2 A; Z/ q
7 H4 E8 `# R4 O  e
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl, Z2 J' G# w9 ~5 w

* z3 ?* _: N' F; ]96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 c% c( M' l  U$ ?2 L+ z

8 T& \6 Q$ x0 i3 `* u) U7 v97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
+ Y% z6 m$ D$ U3 w! b+ @; W" \; j* u1 G' Z& M' o
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
3 q8 t1 v2 `# T3 t
* `* R" @& w: a" m* n/ k99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球" c' P. c" b; [+ Y: C6 y. ~
( e) E3 K1 V# q. r4 U
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, p/ E( V1 V1 o5 n# o) R# m- }3 ?7 K  x" W1 c& M. c" ?! L
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
0 Q1 ~# ^. Z+ m
2 p% t  t+ }' ~, T* T9 o
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
( L9 X% k7 @3 m0 B: z% F! U* u- F; k) n9 E& R
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
, }  l; Z; r4 Q
6 b+ ~( b  z8 \+ ~104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
: Z4 l/ E2 \/ I! @3 o0 x( t( ^4 V9 _1 @8 @/ a, l% ]8 L1 N
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球7 x2 ]4 X* p% _  [; T- N
$ U; O8 L9 t+ N' Y9 Q/ P7 \
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
6 Q. D5 n/ \( a- T) Y) O7 a: _0 N& @
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
  c; I+ o3 s" M% B1 Z9 }' o- w" v# |: [4 \7 o  u: Y
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% Q* ^; C! ?  i- b9 L
" E1 s3 i) r$ k7 ~9 s' o% k2 C109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
" {4 k4 T$ e1 |8 y9 \& ~( ]& q/ Y/ D' `* r0 A& W* b
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
: G6 O$ B9 P6 w$ P4 N8 Y! ^+ _& E
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
+ {- v% ~9 q7 b' ~6 |
) h# V& \/ r, M- l; e112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
! f3 V/ G5 z  F- y# u; [% F+ W6 [
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球5 x8 O9 \2 e; l# G6 e
; J; {1 N, H1 f, w0 }. u
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球6 Y6 [, q6 x- _5 R

; P8 J" E- c, R115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi) O/ \" n: Z; y; U

! m, N% F+ h: v# y  I, @' L116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球/ p/ s. C% g  Y
! {- F1 Z: @2 {! U  V0 [" K3 @
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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' u* Z9 R+ T; k' w7 e9 ~+ m
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
8 @7 C! R( ^( m4 h. J' m( C, V1 h
+ m7 x" D  C  |0 s. u+ _& t
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi6 J8 v$ s$ o$ Z; ?# p. q) J
1 X$ P% I& }% W- {* A
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球9 ]: {8 h- ]3 Y; x, C* O
+ W9 p9 g: c: R. L  i( ]$ f* `( K
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
, ^7 I: z# r' k% f9 Z. h6 @0 B7 ^$ ~( `% c- I
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
2 |9 E' k& L* b# M, l0 z. W" ^/ a. z' k
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
  o- }1 L# l2 y( V$ ]& T
* K% o5 x4 Y# @) `' I  R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
! T* @0 G' i' L" k) J" F
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9 a7 K7 k# G& @7 P( u) Y, h& d; _) ]

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
3 _! _* q) B7 `4 O. q$ c$ b
3 C4 @7 L" c1 n. t2 T! D天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
/ a; y, n8 A( d  q- t( X
, ^. z) `" e  R1 a7 q1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
8 G2 ~$ ]" Y" l6 I/ N3 p9 a. ^) O  \! x; l

! G$ g3 h$ p! o& A. ?! J8 Z# I% V+ y. n) ]8 [
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* b* S: x1 O/ K" g! }" q
" t$ ]+ M6 I* R! X
4 g7 @% M+ F! V% N% {$ L
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
& V- P1 F3 g  e7 N" k, D3 q1 o
0 L- b9 t) M2 W
( n  ^# M8 U) G/ h. Y4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ ^" I% U$ l- K: J" Z/ @
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* O- H0 h& ^) X7 Y6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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# D9 x0 o) m. h) O5 N7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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$ d% |9 @6 J6 g4 p# P0 [  x8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!) ?8 M$ t# t/ w

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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* O' E0 ^# z9 n& E11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......# P' B- J& [& h9 ]

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. \( S& z5 k; w5 U2 M" p  b% a13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
* O& W2 c* }$ f: z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:4 e6 }7 Y4 \* P
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6 T2 K2 V$ [7 e15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 l- a, x: \6 x- }2 H( y
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
  p8 \. Y( B- u; @正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : g1 C! P4 ^6 T9 ]$ ?& x" C
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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