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偶也凑个芝士蛋糕, H; ^; {( e' D" N/ P+ t% t
1 X1 a2 U8 G' h" A+ ]材料(8”分量)) g+ N) U- Y6 a8 [
3 Z5 w/ A- w6 F- R, b2 N: I饼底:消化饼200g, 黄油50g (消化饼碾碎与融化后的黄油搅拌均匀,放入蛋糕模底压实)8 e; d; g- V' V3 K
% C/ W2 G( P% u装饰:可可粉少许(我是用黑巧克力融化后装饰的)* Y' Q. }- v7 q) ^! [" j
; w2 b% y% A2 ^: c2 q/ g8 E1 V材料:鲜奶油200ml, 柠檬汁2大勺 (将柠檬汁加入鲜奶油中,搅拌均匀,鲜奶油逐渐变得浓稠,静置30分钟,即成酸奶油);奶油奶酪350g, 鸡蛋3个,玉米淀粉1大勺,糖110g1 i3 F/ _/ ?/ C2 h% R( g, s: r
) n0 k6 s+ `- e- u* K3 P, s }
做法:1. 奶油奶酪切成小块置于热水上,加糖打发至羽毛状;& ]2 s' T- ]+ q, U9 p8 A+ [3 D
2. 分3次加入酸奶油搅拌均匀;
! G0 M' Y5 D9 z2 d. {1 t 3. 将鸡蛋逐个加入搅拌均匀;& ~2 n/ N6 Z" w1 U; S7 B+ j" t
4. 加入柠檬汁,玉米淀粉搅拌均匀成奶酪糊;, }% M5 Z+ n" ^% m; G2 n `
5. 奶酪糊倒入模具中,放入装有热水的烤盘内,180°C烤30分钟,然后调到160°C再烤30分钟
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烤好的蛋糕2小时后再从烤箱里拿出来,放入冰箱冷藏4个小时或隔夜再吃。
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